Detecção de Enzimas

A tolerância ao calor foi um obstáculo para os produtos de fitase anteriores. Por não conseguirem suportar as altas temperaturas durante o processo de condicionamento e peletização das rações, as fitases tinham que ser aplicadas em spray sobre as rações secas após a peletização, ou protegidas com um revestimento ceroso que poderá causar redução de biodisponibilidade. A tolerância ao calor intrínseca de Quantum Fitase dispensa esses passos adicionais, e seus custos, sem comprometer a atividade enzimática.

Protocolo: Três concentrações de duas formulações de fitase em base seca (pó seco) foram adicionadas, no misturador, às dietas de milho/soja para frangos de corte. A dieta de controle positivo [alto fósforo (P)] continha 0,45% de P disponível, enquanto a dieta de controle negativo (baixo P) continha 0,23% de P disponível ao longo de todo o teste de alimentação. A ração foi peletizada a 85°C por tempo superior a 30 segundos. Análises laboratoriais confirmaram a presença de fitase na ração peletizada, a qual foi, a partir desse momento, fornecida para os pintos de corte.

Resumindo todos os testes envolvendo a detecção de Quantum Fitase após o processamento da ração, temos:

Como Quantum Fitase pode ser adicionado antes ou depois da peletização, os fabricantes de rações podem facilmente incorporar Quantum Fitase aos seus atuais processos sem acréscimo de equipamentos ou de custos com mão-de-obra. Temos, então, todos os benefícios da adição de fitase sem qualquer perda em atividade e sem acréscimo em custos de mão-de-obra - uma combinação de vantagens proporcionada somente por Quantum Fitase.